2017.04.18 08:32金継ぎ大切に扱っているつもりの食器も使っているうちに壊れる。高価なものではなくても気に入っていって使っていたものだとちょっと悲しい。でもこれが金継ぎするとまた使えるようになる。以前に器屋さんで金継ぎの仕方を教えてもらった。
2017.04.07 04:15シャルロット型今月の初級クラスは"シャルロット オ フリュイ"。ビスキュイ ア ラ キュイエールで側面と底(更に蓋があってもよい)を作り、中にババロワやムースを流し込んで作ります。教室ではセルクルにはめて作ってもらいますが、元々はシャルロット型と言われる型で作られていたお菓子のようです。18世...
2017.04.03 05:55お昼ごはん☆小豆玄米ごはんここのところ無性に食べたくなる小豆。今日はお昼に玄米に入れて炊いてみました。おにぎりにして食べます。先週城崎で買ってきた「へしこ」をお供に。香ばしく色んな風味がして美味です。ごちそうが続いた後は粗食を心掛けます。