空豆のクリームコロッケ

ほんの一時期しか出回らないものには手が伸びます。莢ごと焼くのも美味しいですが、今日はコロッケにしてみました。

クリームコロッケを作るときは茹で卵を加えます。クリームの水分を吸ってくれて扱い易いのとコクが出てgood！空豆は塩ゆでしてから加えました。基本揚げ物をするときは、食卓で揚げながらいただきます。出来たてに勝るものは在りません！😋