ごあいさつ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自宅で小さなお菓子教室を開いております。

小さい頃から作ることが大好きな性分で、お菓子作りのとりこになったのは小学生の時でした。

家に新しいオーブンがやってきて初めて焼いたお菓子はシュークリーム。生地がプクーッと膨れていくのが不思議で、それからは毎週のようにシュークリームを焼き続けたのをよく覚えています。今でもオーブンの前にいることは大好きです。シンプルな材料から配合や作り方を変えただけで全く違ったものが出来ていくのがお菓子作りの醍醐味です。

お菓子を作り続けてきて私が作りたいお菓子は、食べておいしいことは勿論のこと、ただ見た目が綺麗というよりは美味しさが溢れて見える菓子です。

お菓子作りの経験はないけれど挑戦したいと思っている方、もっとお菓子作りの腕を上げたいと思っている方、気軽に参加してみてください。

お待ちしております。

姫路市在住。

大学卒業後、会社勤務を経て転身、洋菓子の道を志す。以後洋菓子店にて８年間勤める。

途中フランスの料理学校ル・コルドンブルーに留学し、製菓を学ぶ。