ツゲのめん棒

1〜2月のいちばん寒い季節にレッスンメニューに入れているパイ生地。生地を寝かせながら折り込んでいきます。生地を均一に延ばしていくところが難しいですが、コツが分かると面白い生地です。業務用のパイローラーがあれば楽々に延ばせますが家庭ではそういうわけにはいきません。手動の場合はこのツゲ製のめん棒は重量があり重みで生地が延びていきます。ちょっと長いのである程度の量が必要ですが、楽に延ばせる助けになってくれます。