Riz au lait リオレ

お米のデザート、是非皆さんに知ってほしいという思いから今月の研究クラスで“Riz au lait(リオレ)“をレッスンさせていただきました。。これはお米を甘くミルクで煮たものでフランスではお母さんの作ってくれるようなおやつ。ヨーグルトみたいにスーパーで売られていたり、ビストロのデザートにもあったりします。

甘くミルクで煮るというところが、お米を主食にしている私達からすればうわっ😨という気持ちになるかもしれませんが、このデザート私はとても好きです。以前フランスで料理修行中の彼女がお米のプリンを作ってくれた時の衝撃は忘れられません。