少し前に見た映画の話。コペンハーゲンにある予約の取れないレストラン「ノーマ」(現在休業中)を追ったドキュメンタリー。高価なカトラリーや規制の概念にとらわれず、独創的な料理をするシェフ。料理が生き生きしている。来年には自前の農園をもったレストランをオープンする予定らしい。こういうス...

疲れた胃を休めたい今日はお粥の朝ごはん。私は梅干し、相棒は腐乳でいただきます。母に教えてもらった胡瓜の辛子漬けをぼりぼりと。美味しくて、胃を休めるはずがまた食べ過ぎてしまいそう。

夏ですが変わらず甘酒を仕込みます。今日もいい匂いの米麹です。顔を突っ込んでずっと香っていたいくらい。甘味料として、またそのまま食べたりもします。うちの冷蔵庫の常備品です。

私の夏休みの宿題としてブログをはじめることにしました。お菓子教室のお知らせ、食に関すること、興味のあること、日常をぼちぼちですが綴っていきたいと思います。今回この機会を与えていただいた明日香さんに感謝します。