2023.04.01 11:00ラコリーナ☆近江八幡近江八幡にあるラコリーナに行ってきました。写真で見たこの草屋根の建物、見てみたいなと思っていました。意外に小さな建物はラコリーナの入り口で奥が広場になっています。そこを囲むようにいろんな建物がたっていて、建物と外空間がいい感じに一体化しています。新緑や雪の季節も見てみたいな…。
2022.04.01 07:00ラミーチョコレートロッテのラミーチョコレート、新発売の気になるチョコレートは結構食べているつもりだったもののこのラミーは初めて。美味しいと聞き食べてみました。するとびっくり!子供の頃好きだったチョコパイの味ではありませんか!それもそのはず同じロッテのお菓子でした。ちなみにラミーはずっとずっと昔から...
2022.02.01 11:50一休寺納豆納豆といってもあの納豆菌の納豆ではなく、醤油のような風味のある一休寺納豆。大徳寺納豆と言った方が知られているかもしれません。醤油や味噌のような風味のあるこれはお茶請けに一粒、又味噌や醤油代わりに調味料として、使い方をいろいろ想像すると面白いです。
2021.12.21 16:30おいしい卵は…おいしいと評判の卵が手に入ったとき、最近はまず試すのが卵かけご飯。子供の頃は食べられなかった卵かけご飯が今はご飯のお供は?と言われたら3本の指に入るほど…。やっぱりお菓子にも活かしたいのでその次はプリンに。濃い色と味のプリンが出来ました。となれば次はシュークリームも作りたい!素材...
2021.08.23 06:30山椒スイーツぴりっと舌に広がる山椒は天ぷらや鰻には必ずほしいスパイス。和菓子に使われているのは見かけますが洋菓子にはどうなのか?と面白さ半分で買ってみたのですがこれが私的にはハッとするおいしさで…。
2021.07.20 12:05ピスタチオブーム⁈俄かにピスタチオが流行っているのでしょうか⁈ピスタチオのお菓子をスーパーでよく見かけます。ピスタチオをお菓子を使うのはとても高級というのが私のイメージ。イタリアのお菓子にはよく使われているので現地では手軽な食材なんでしょうね、羨ましいです。以前いただいたイタリア土産のピスタチオヌ...
2021.05.03 09:50酒饅頭 酒種作りふわっと香りのいい酒饅頭。甘酒から酒種ができるというのを聞き、どうしても試作してみたいひとつでした。先ずは酒種作り、最終目的はとりあえず酒饅頭です。イーストの力もちょっと借りて甘酒を短時間発酵させてみました。シュワシュワ発酵する酒種が出来ました。この酒種と小麦粉を混ぜ合わせて生地...
2020.12.31 11:00今年も有難うございました2020年は思いもよらない出来事が起こり戸惑いながらの1年でした。そんな中でも新しい出会いがあったり、自分なりに新しい発見があったり、実りある事も多い1年だったように思います。かかわって頂いた皆さまに感謝しております。どうぞ良いお年をお迎えください。