2023.04.14 09:00赤こんにゃく先日近江八幡で買ってきた赤こんにゃく。独特の赤色は三二酸化鉄という鉄分で染められているそう。調理しても脱色しないきめの細かい質感です。近江八幡近辺の名物のこのこんにゃく、どうして赤いのかというのは、華やかなものを好んでいた織田信長が赤く染めさせたなど諸説あるようです。
2023.01.12 11:40料理本☆【忙し母さんの手抜き料理 】明けましておめでとうございます。投稿頻度の少ないブログをご覧いただいている皆様ありがとうございます。今年もどうぞお付き合いをよろしくお願い致します。年末に生徒さんからお借りしていた料理本をお正月にゆっくり読みました。拝読すると手軽で気の張らない料理がたくさん載っていて作ってみたく...
2022.09.12 07:00SUWADAの刃物9月に入って栗が出回ってきました。立派な栗を見かけて思わず手が伸びてしまい、夜仕事をすることになってしまいました。手に入ればすぐに剥いた方がいいのです。【栗くり坊主】(SUWADAの栗むき用鋏)があるとは言え、これだけ剥くのに30分💦食への執着がこうさせます…。
2022.09.03 11:30閑谷学校 論語塾 & 牛窓 オぷスト中学の時の合宿で来て以来の閑谷学校。子供ながらに静寂さが心地よかったこと、当時ここでやった飯盒炊爨と合宿がとても楽しかった記憶があります。今日はここで時折開かれる論語塾に参加できる機会に恵まれました。
2022.03.15 03:15Lotusビスケットのスプレッドロータスのビスケット、程よくスパイスがきいたあの味、最近はどこのスーパーでも見かけるので人気のクッキーなんだなあと思います。そのビスケットのスプレッドを見つけました。パッケージもかわいく、どんな味か気になって購入してみました。