今日のおやつ☆ 生せんべい

生せんべいというお菓子ご存じですか？。愛知県のお菓子のようですがネーミングに魅かれて買ってみました。材料をみると米、砂糖、はちみつ、塩、小麦粉。シンプルなのがいいです！

少し空気を含んだ甘いお餅という感じです。蒸して延ばした餅生地を重ねることで軽い食感が出るんだそうです。賞味期限は短めですが、固くなれば焼いて食べる。大福も次の日には固くなるものが好きです。