日本いちじく

8月下旬頃からぼちぼちと店頭に並んでいるいちじくですが、そろそろ味がのって最盛期になってきたのか？今日は色んな産地の様々ないちじくを見かけました。兵庫県はいちじくの産地が多いようです。小ぶりの「日本いちじく(蓬莱柿)」は実がしまって味が濃いところが好きですが、滅多に見かけることがありません。広く出回っているのは西洋いちじくの“桝井ドーフィン”という品種らしくこれも旬の熟したものは美味しいですね。

品々に並ぶいちじくに惹かれて今日のデザートはいちじく。生クリーム添えて日本いちじくを頂きました。日本いちじくは真ん中の赤い部分が鮮やかで、ジャムにしても綺麗な赤いジャムができます。その時期にしか食べられないもので季節を満喫します。