ポルト酒メロン

夏は果汁たっぷりのフルーツが美味しい季節です。実家で貰ってきたメロンは大胆に半分に切り至福のデザートに！

ポルト酒を注いでいただきます。酒精強化ワインのポルト酒、同じ酒精強化ワインにはシェリー酒、マルサラ酒など幾つかあります。ワインの醸造途中でブランデーなどのアルコールを加えてアルコール度数をあげたもの。どの段階で加えるかによって糖度が変わります。なのでポルト酒が無ければ白ワイン、ブランデーを代わりに加えてみてもいいのではないでしょうか。甘いメロンにお酒がグッときいて大人デザートになります。フランスではメロンももっとお手頃なので、よく見かける前菜です。お酒に強い方は是非一度お試しあれ！