秋の夜長☆チョコレート
久しぶりに夕食後にチョコレートをちょっとつまみ食い。大好きなチョコレートですがここのところは食べたいと全く思わなかったのです。勿論絶っていた訳でもありません。
しかし夜にもなると涼しくきたせいなのか…久しぶりに食べたくなってしまいました。これを身体の声と呼ぶことにしています。
高カカオなこのチョコレートを。良いのか悪いのか手の届く所にいつもチョコレートがあります。
このヴァローナの“クール ド グアナラ”は、カカオ125%にも値する味わいと香りを実現したというチョコ。カカオの油脂分を減らして固形分の割合を増やし、チョコレートの風味を増したということらしいです。実際のカカオ分は80%、かなりビターな味わいです。お菓子に使うとチョコの風味を強くしてくれるのです。
カカオ分が多いし(砂糖少ない)、夜食べてもまあいいか！
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